T8663 (Железный блин), Шу Пуэр Сягуань, 2019 (357 грамм)

Зона сбора — местность близ города Пуэр, провинция Юньнань. Сырьё — молодой лист, купаж крупнолистового Шай Цин Маоча, прессовка средняя, но при этом чай сохраняет характерную для «железных блинов» плотность. Этот шу пуэр 2019 года уже прошёл первичную выдержку, что сделало его вкус мягким, сладковатым и по-настоящему выдержанным, без резких «ферментационных» нот.
Чай бодрит, настраивает на нужный лад и придаёт заряд энергии — отличный выбор для тех, кто ценит классический шу пуэр с богатой ореховой палитрой и камфорной свежестью.

Аромат: Фруктово-тонкий, много-ореховый, с нотами яблочного компота.
Вкус: Мягкий, сладковатый, выдержанный, древесный, с приятными нотами камфоры, цедры и обилием кедровых орехов.
Цвет настоя: Насыщенный, тёмно-янтарный, прозрачный.
Эффект: Бодрит, настраивает на нужный лад и придаёт заряд энергии.

Рекомендация по завариванию :

Проливным методом, гунфу-ча
Посуда: Гайвань или глиняный чайник (100–150 мл)
Вода: 90–95°C
Количество чая: 7–8 г на 100–150 мл
Промывка: Быстрая (слить сразу), чтобы разбудить лист.
Время первого пролива: 10–15 секунд
Дальнейшие проливы: Увеличивайте время на 5–10 секунд каждый раз. Чай выдерживает 8 и более заварок.

Классическое настаивание
Посуда: Заварочный чайник или кружка (300–500 мл)
Вода: 90–95°C
Количество чая: 6 г на 300 мл
Время настаивания: 3–4 минуты (однократно). Затем слить весь настой.