Шу «Биндао лао шу» (Ледяной остров), Мэнхай Чжун хун (200 грамм)

Выдержанный шу пуэр, сырье для которого было собрано в 2013 году, а финальная прессовка в кирпич и упаковка произведены в 2021 году на фабрике Мэнхай Чжун хун (провинция Юньнань). Таким образом, на момент выпуска чай провел 8 лет в состоянии естественной выдержки, что позволило вкусу стать более глубоким, а аромату — более насыщенным и гармоничным.

Аромат: Тёплый, сдержанный, древесно-ореховый. В прогретом виде часто улавливаются ноты чернослива, легкой карамели, иногда сухофруктов.
Вкус: Бархатистый, ровный, с хорошим телом. Настой плотный, черно-красного оттенка, полупрозрачный. Вкус мягкий, ореховый, с оттенком дерева и легкой сладостью. Практически без горечи и с минимумом землистых нот.
Послевкусие: Долгое, сладкое, с оттенками орехов и сухофруктов.
Эффект: Мягкое расслабление и плавный тонус. Чай согревает и наполняет энергией, дарит ясность ума и внутреннюю собранность.

Рекомендация по завариванию :

Чай достаточно плотно спрессован, для отделения листа рекомендуется использовать нож для пуэра.

Проливным методом, гунфу-ча
Посуда: Гайвань или маленький чайник (100–200 мл)
Вода: 95–100°C
Количество чая: 6–8 г (отделите от кирпича)
Промывка: Обязательна! Залейте чай кипятком и сразу слейте. Это пробудит лист.
Время первого пролива: 5–10 секунд
Дальнейшие проливы: Увеличивайте время на 5–10 секунд каждый раз

Классическое настаивание
Посуда: Классический чайник (300–500 мл) или термос
Вода: 95–100°C
Количество чая: 6–8 г
Время настаивания: от 5 минут для первой заварки, от 10 минут для второй
Чай выдерживает более 6 завариваний, постепенно раскрывая новые грани вкуса.