Цзин Хао Дянь Хун Юньнань

Премиальный представитель знаменитых дянь хунов из провинции Юньнань. «Цзин Хао» означает «золотые ворсинки», и это название как нельзя лучше описывает внешний вид и качество чая: он состоит преимущественно из золотистых почек (типсов), обеспечивающих невероятную мягкость и сложный ароматический букет.

Аромат: Медово-цветочный, с нотами какао, сухофруктов и пряностей.
Вкус: Густой, бархатистый и абсолютно не терпкий. Имеет выраженную сладость и долгое, цветочно-медовое послевкусие.
Эффект: Согревающая, комфортная бодрость, которая поднимает настроение.

Рекомендация по завариванию: 

Проливным методом, гунфу-ча

Философия: Следить за развитием вкуса от пролива к проливу;
Посуда: Гайвань, маленький чайник (100-200 мл);
Вода: 85-90°C;
Количество чая: 6-8 г;
Время первого пролива: 5-10 сек;
Дальнейшие проливы: Увеличивать на 5-10 секунд каждый раз.
Промывка не требуется — вы рискуете смыть его драгоценные первые ноты. Чай выдерживает 10-12 проливов, каждый раз открывая новые грани вкуса.

Классическое настаивание

Философия: Наслаждение готовым букетом здесь и сейчас;
Посуда: Классический чайник (300-500 мл);
Вода: 90-95°C;
Количество чая: 2-3 г чая на каждый 100 мл воды;
Время настаивания: 3-5 минут (однократно);
Что делать после: Слить весь настой из чайника, чтобы остановить заваривание.