Габа Diamond (Бриллиант)

В производстве чая ГАБА Бриллиант традиционная стадия ферментации проходит в бескислородной среде (чаще всего, в азотной камере). Отсутствие кислорода в окружающей среде приводит к образованию в чайных листьях гамма-аминомасляной кислоты (Gamma-AminoButyric Acid или сокращенно GABA). Благодаря ей чай приобретет такой узнаваемый вкус и аромат.

Аромат: Легкие молочные и хлебные мотивы с приятной сладостью.
Вкус: Выраженные медовые и цветочные ноты плавно сменяются сочными фруктово-ягодными и слегка пряными оттенками, которые прослеживаются в долгом сладковатом послевкусии.
Эффект: Мягкое, но ощутимое расслабление без сонливости. Дарит чувство умиротворения, тепла и психического комфорта, снимая напряжение.  ГАМК оказывает положительное воздействие на нервные клетки и организм.

Рекомендация по завариванию: 

Проливным методом, гунфу-ча
Философия: Следить за развитием вкуса от пролива к проливу;
Посуда: Гайвань, маленький чайник (100-200 мл);
Вода: 90-95°C;
Количество чая: 8-9 г (плотная горка на дне);
Время первого пролива: 5-10 сек;
Дальнейшие проливы: Увеличивать на 5-10 секунд каждый раз.
Промывка не требуется — вы рискуете смыть его драгоценные первые ноты. Чай выдерживает 12-14 проливов, каждый раз открывая новые грани вкуса.

Классическое настаивание
Философия: Наслаждение готовым букетом здесь и сейчас;
Посуда: Классический чайник (300-500 мл);
Вода: 90-95°C;
Количество чая: 2 г чая на каждый 100 мл воды;
Время настаивания: Первый раз 3-5 минут; второй раз 5-8 минут;
Что делать после: Слить весь настой из чайника, чтобы остановить заваривание.